Ferme et Forêt

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Ferme et Forêt est à la fois une ferme écologique et une entreprise d’aliments sauvages, nichée dans les collines de la Gatineau, au nord d’Ottawa-Gatineau.  Dans notre région, le français rencontre l’anglais, tout comme les collines rencontrent la vallée et les terres arables rencontrent les forêts de feuillus nordiques.  Ferme et Forêt atténue la ligne qui parfois sépare le cultivé du sauvage.  Nous récoltons des prunes sauvages bien juteuses, des champignons forestiers et cultivés et du sirop d’érable doré.  Parfois nous plantons des espèces sauvages, parfois nous leur donnons un p’tit coup de pouce en dispersant leurs graines et parfois nous laissons une plante cultivée nous montrer son petit côté sauvage.  Nous nous unissons toujours à la nature afin d’obtenir des aliments qui recèlent les meilleures saveurs et les valeurs nutritives les plus élevées et nous partageons ces richesses avec notre communauté locale.

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