Ferme et Forêt

Le jus de sumac

Vous connaissez surement le sumac pour l’avoir vu en abondance le long de nos routes. Cet arbre a des grappes alongées et côniques de petites baies rouges. Nous extrayons la saveur de ces grappes et adoucissons leur côté acide avec un p’tit soupçon de sucre biologique. Cela donne une délicieuse « limonade » qui se veut rafraîchissante et qui s’ajoute bien aux cocktails. De plus, le jus de sumac contient plus de vitamine C qu’un verre de jus d’orange.

 Inventairaire épuisé jusqu’en août 2019 !